HOME    
CHI SIAMO    
CONTATTI E BROCHURE    
I PRODOTTI..................... OLIO EXTRA VERGINE......... C'E' OLIO E OLIO
  PRODOTTI IN VASO SANTA CHIARA , IL DELICATO
  PASTA ARTIGIANALE SANTA GIULIA, L'INTENSO
  CONDIMENTO BALSAMICO DOP RIVIERA LIGURE DEI FIORI
TARTUFI FRESCHI (NEW)  

OLIO EXTRA VERGINE SANTA GIULIA


 
Santa Giulia è la linea dal gusto medio intenso degli Oli Extra Vergine Costa dei Rosmarini. Viene preparato con il 100% di olive Italiane (Oliarola, Nocellara del Belice, Coratina), combina una qualità superiore alla media insieme ad un packaging esclusivo con etichetta nera a caratteri dorati.

Santa Giulia è un olio mediamente intenso consigliato sia a crudo che in cottura per arrosti, carni rosse, selvaggina e zuppe di verdura. L'impegno di Costa dei Rosmarini per la qualità è testimoniato da valori chimici superiori alla media e garantiti in etichetta: acidità inferiore a 0.4% e perossidi inferiori a 10 rispetto a valori massimi di legge rispettivamente di 0.8% e 20. I perossidi, nel caso di oli di qualità, indicano il livello di invecchiamento del prodotto e dovrebbero in generale essere compresi tra 5 e 15. Gli oli raffinati hanno perossidi inferiori a 5.

Tutti gli oli, con il tempo, perdono il loro profumo. La legge prescrive di indicare una scadenza di 18 mesi dalla data di imbottigliamento ma non fa riferimento al momento del raccolto. Ciò permette ad alcuni produttori di mischiare annate diverse. Costa dei Rosmarini è tra i pochi produttori a garantire l'uso esclusivo del raccolto più recente tramite l'indicazione dell'annata in etichetta.