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La fattoria Il Rosmarino si trova nel golfo del Tigullio in Liguria. La vecchia casa in pietra ed è raggiungibile solo a piedi lungo una mulattiera medioevale.

La proprietà fu acquistata alla fine degli anni 80 da Luisa e Gian Marco Petrelli. La casa colonica era abbandonata ma allo stesso tempo piena di fascino con le sue tante terrazze, gli ulivi secolari e la vista magnifica sulla punta di Portofino. La famiglia Petrelli comprò la casa e con il tempo portò a termine un restauro rispettoso dei materiali originali e della tradizione Ligure.
L’Azienda Agricola Il Rosmarino è stata pubblicata diverse volte come esempio dell’architettura tradizionale del luogo.

Alcune delle riviste che hanno pubblicato il Rosmarino sono le seguenti:
Gardenia (1.8 MB)
Brava Casa (1.4 MB)

Luisa, un’amante della buona cucina e membro della Consulta dell’Accademia Italiana della Cucina, iniziò nel 1995 una piccola produzione di olio extra vergine di oliva di qualità superiore. Il primo cliente fu l’Hotel Cipriani di Venezia. Da allora molti altri prestigiosi Hotel e Chef rinomati sono divenuti clienti dell’olio extra vergine di Luisa.

Oggi, grazie all’aiuto di assaggiatori professionisti e di un rigido controllo qualità, Il Rosmarino integra la propria produzione con quella di altre aziende agricole della Liguria. Il nostro extra vergine, venduto con il marchio Costa dei Rosmarini, viene imbottigliato ad Imperia in piccolo quantità per volta.