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PESTO LIGURE

Il Pesto Ligure è una delle salse più famose in tutto il mondo. I suoi ingredienti originali sono le foglie fresche di basilico Ligure, olio extra vergine di oliva, formaggio Grana e pinoli.
Costa dei Rosmarini propone la ricetta tradizionale che differisce da altri prodotti sul mercato per le seguenti caratteristiche:

• Costa Dei Rosmarini utilizza solo basilico fresco mentre altri prodotti utilizzano spesso una versione essiccata e più economica.

• Un’alta percentuale di basilico (43%).

• Grazie ad un attento dosaggio di acidità e acqua libera, la salsa non subisce pastorizzazione e mantiene quindi totalmente integro il suo gusto.

• Il Pesto Costa Dei Rosmarini presenta una scadenza superiore all media (24 mesi) senza l’utilizzo di conservanti o coloranti.

Il Pesto Costa dei Rosmarini non deve essere cotto ed è preferibile diluirlo con il 20% di acqua di cottura della pasta.